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白金漢都大酒店著力提升“硬實力”

來源: 靖江日報 日期:2019-03-20 09:47

  無論您身在何方,“家”永遠是最讓人眷戀的地方。在白金漢都大酒店里,溫馨的環境、親切的服務,能感受到家一樣的舒適。

  白金漢都大酒店有兩個大型宴會廳,一樓白金漢都國際廳可容納500多人同時就餐,四樓宴會大廳可容納880人同時就餐,兩個宴會廳均為挑高無柱式空間設計,氣勢恢宏,視野開闊,大型全彩高清LED屏幕、專業舞臺及音響設備,都使宴會廳成為各類大型婚宴、大型企業年會、行政會議、高端會展的理想首選之地。

  白金漢都大酒店總經理周永明告訴記者。除了兩個大型宴會廳之外,白金漢都大酒店還有一個35桌規模的中型宴會廳和若干個5~10桌的小型多功能廳,能滿足市民各種需求。私家車的增多,凸顯出停車場的重要性,白金漢都大酒店擁有兩個大型停車場,可同時停放300輛汽車。

  “以菜留客”讓白金漢都大酒店在靖江聲名鵲起,而這仰仗的正是該店擁有的一支優秀廚師團隊。在周永明看來,菜品創新包括了原材料的創新、色彩口味形態的創新、烹飪技法的創新、中西餐結合的創新等多個方面,而扎實的基本功是最重要的環節。

  “無論哪個菜系,無論哪些調味料,大都逃不出苦、辣、酸、甜、麻、咸、鮮這七味。但如何合理運用這七種味道,使其升騰出成百上千的不同滋味,就需要廚師明晰各種調味料的屬性,進行合理搭配,同時充分考慮健康因素,滿足現代人對健康飲食的需求。”周永明表示,今年酒店將繼續推出系列“個性+美味+實惠”的菜品,突出綠色、健康、養生和均衡,精挑細選食材、遵循膳食平衡原則,打造多款養生喜宴,關注養生新品的生命力,將食用性擺在第一位,將成為新菜研發關注的重點。

(作者:    責任編輯:劉博)
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